Crema al cocco

DolceverdeV/ Marzo 1, 2016/ Ricette base/ 0 comments

Il primo dessert in cui ho impiegato la crema al cocco è stato la torta al cocco e frutti di bosco (qui la ricetta). La crema al cocco è squisita sia se abbinata ad altri ingredienti in preparazioni più o meno complessi, sia se mangiata da sola, magari in una coppa con del cioccolato fuso sopra e della granella di nocciole… Per preparare questa crema potete usare del latte

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Latte di cocco fatto in casa

DolceverdeV/ Marzo 1, 2016/ Ricette base/ 0 comments

I Il latte di cocco è una bevanda estremamente semplice da realizzare, ottima per preparare dei frullati dal gusto esotico o per creare delle creme vellutate da aggiungere ai vostri dessert preferiti. Se vi può interessare qui trovate la ricetta della crema al cocco. Per preparare il latte di cocco in casa avete bisogno solo di acqua e farina di cocco e di un di

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Cheesecake ai mirtilli raw

DolceverdeV/ Marzo 1, 2016/ Dolci alla frutta, Dolci raw, Senza glutine/ 0 comments

I mirtilli, famosi per le loro proprietà antiossidanti e per il loro sapore dolce ma leggermente acidulo, si sono aggiudicati il ruolo da protagonista in questa ricetta freschissima e perfetta per un fine pasto leggero e sfizioso. Adoro il viola in tutte le sue sfumature e quando i mirtilli si mescolano alla crema di noci, le tonalità di viola che ci regalano sono infinite e

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Crostata fragole e cioccolato

DolceverdeV/ Marzo 1, 2016/ Dolci al cioccolato, Dolci alla frutta/ 0 comments

La crostata di fragole per me rappresenta un must tra i dolci di primavera… adoro le fragole, le metterei ovunque! Non poteva mancare quindi fra le mie ricette vegan questo dolce così semplice ma così gustoso. Rispetto alla ricetta classica in questo caso ho voluto proporre la base di pasta frolla e la crema pasticcera entrambe in versione dark. Il connubio cioccolato-fragola è da sempre apprezzato

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Muffins anice e pinoli con glassa al profumo di limone

DolceverdeV/ Marzo 1, 2016/ Piccola pasticceria/ 0 comments

In un luogo magico, immerso nel bosco di un agriturismo vegan in Umbria, questi dolcissimi proprietari mi portano dei deliziosi dolci vegan con un sapore unico e bizzarro. Erano dei profumatissimi muffin con anice e cocco……una vera rivelazione!! E chi l’aveva mai usato l’anice in un dolce? Da qui l’ispirazione per questa mia rivisitazione. Un dolce vegan in cui l’aroma fresco dell’anice si unisce al

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