Torta Paradiso

DolceverdeV/ Febbraio 19, 2017/ Dolci alla frutta, Dolci per le grandi occasioni, Senza glutine/ 0 comments

Adoro i dolci a base di cocco e sono sempre alla ricerca di nuovi accostamenti. In questo caso però volevo una torta semplice e dal gusto fresco. Nessun abbinamento azzardato. Così ho preparato un Pan di Spagna a base di cocco e limone e non contenta, ho voluto farcirlo con una panna, ancora una volta, profumata al cocco e limone. Che monotonia, penserete voi! Invece quando ho assaggiato la prima volta

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Torta Sacher

DolceverdeV/ Febbraio 4, 2017/ Dolci al cioccolato, Dolci per le grandi occasioni/ 0 comments

Ecco una rivisitazione in chiave vegan della famosa Torta Sacher!  Ho sempre adorato questo dolce anche se purtroppo spesso ho trovato versioni con Pan di Spagna troppo asciutti e glasse di copertura, a mio parere, troppo rigide. Sembra un dolce semplice da preparare ma in realtà non lo è affatto. Forse la mia versione non si avvicinerà totalmente all’originale ma devo ammettere che ne vado molto

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Rainbow cake vegan

DolceverdeV/ Luglio 13, 2016/ Dolci per le grandi occasioni/ 0 comments

Vi piacerebbe preparare una Rainbow cake vegan senza l’uso di coloranti commerciali di dubbia provenienza? Allora non dovete far altro che armarvi di un estrattore o di una buona centrifuga, di un po’ di pazienza ma soprattutto di frutta, verdura e spezie, i vostri coloranti naturali! L’unico colorante che vi consiglio di acquistare è il blu, un colorante naturale estratto dall’alga spirulina. Vedrete, sarà un lavoro

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Torta nocciola e caffè

DolceverdeV/ Marzo 2, 2016/ Dolci per le grandi occasioni/ 0 comments

Caffè e nocciole, due ingredienti che adoro ma che non avevo mai provato ad accostare in un dolce prima d’ora. Un mix di sapori e aromi che mi ha stupito e deliziato. E poi le torte farcite, adoro anche quelle, non potevo lasciarmi sfuggire l’occasione di unire il tutto in un dolce squisito e versatile come questo… proprio adatto per ogni occasione (apparte le feste

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