Torta Paradiso

Adoro i dolci a base di cocco e sono sempre alla ricerca di nuovi accostamenti. In questo caso però volevo una torta semplice e dal gusto fresco. Nessun abbinamento azzardato. Così ho preparato un Pan di Spagna a base di cocco e limone e non contenta, ho voluto farcirlo con una panna, ancora una volta, profumata Leggi tutto…

Torta Sacher

Ecco una rivisitazione in chiave vegan della famosa Torta Sacher!  Ho sempre adorato questo dolce anche se purtroppo spesso ho trovato versioni con Pan di Spagna troppo asciutti e glasse di copertura, a mio parere, troppo rigide. Sembra un dolce semplice da preparare ma in realtà non lo è affatto. Forse Leggi tutto…

Rainbow cake vegan

Vi piacerebbe preparare una Rainbow cake vegan senza l’uso di coloranti commerciali di dubbia provenienza? Allora non dovete far altro che armarvi di un estrattore o di una buona centrifuga, di un po’ di pazienza ma soprattutto di frutta, verdura e spezie, i vostri coloranti naturali! L’unico colorante che vi consiglio Leggi tutto…

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