Rawcake al cocco e banana

DolceverdeV/ Maggio 17, 2020/ Dolci alla frutta, Dolci raw, Senza glutine

La pasticceria crudista riesce sempre a stupirmi per l’infinita possibilità di gusti e combinazioni che offre e per la capacità di adattarsi a forme moderne e ricercate. Tuttavia, data la grande presenza di frutta secca nelle ricette, i dolci crudisti sono considerati spesso troppo “pesanti”. In effetti la frutta a guscio rappresenta uno degli ingredienti principali della pasticceria raw. E’ sostanzialmente l’ingrediente che dà corpo

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torta raw al cioccolato

DolceverdeV/ Novembre 28, 2016/ Dolci al cioccolato, Dolci raw, Senza glutine/ 0 comments

Qual’è il momento giusto della giornata in cui gustare una torta al cioccolato crudista? Praticamente tutti! Dalla colazione al dopo cena ogni momento è perfetto. Insomma, quando un torta bella, sana e goduriosa è lì che, ogni volta che apri il frigo, ti guarda e aspetta di essere assaporata fetta dopo fetta, cosa c’è che può fermarmi? La linea forse? Neanche quella perché con la scusa che il cacao

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Cheesecake ai mirtilli raw

DolceverdeV/ Marzo 1, 2016/ Dolci alla frutta, Dolci raw, Senza glutine/ 0 comments

I mirtilli, famosi per le loro proprietà antiossidanti e per il loro sapore dolce ma leggermente acidulo, si sono aggiudicati il ruolo da protagonista in questa ricetta freschissima e perfetta per un fine pasto leggero e sfizioso. Adoro il viola in tutte le sue sfumature e quando i mirtilli si mescolano alla crema di noci, le tonalità di viola che ci regalano sono infinite e

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